凤尾虾怎么做,香草凤尾虾的做法
制作方法:材料：对虾、面包糠、干香草末、淀粉、鸡蛋清、千岛酱流程：把虾去头去壳留尾鸡蛋清和少许水淀粉和盐搅匀 再另准备面包糠和干香草碎拌匀 拿着虾尾在鸡蛋糊里浸一下，不要浸虾尾，再沾满面包糠 入油锅中，中等油温，低火炸2-3分钟食用: 蘸千岛酱和干香草末混合的酱该产品在国内的很多厂家也有半成品的产品供应,成品厂家都会选优质的南美白虾作原料，经专业化开背工艺处理，包裹香酥面包屑，铺撒风情香草，与鲜嫩凤尾大虾交相呼应，秘制加工，金黄酥脆，奇香萦绕。在175度的油温中炸制5分钟即可食用,适合普通百姓家庭.
凤尾对虾是哪个地方的菜
凤尾虾是金陵菜，是苏菜的一种，营养丰富，具有补血和固精的功效，还可以抗衰老提高抵抗力、免疫力，现在我们就一起看下凤尾虾的做法。
凤尾虾的做法所需要准备的食材和调味料：虾 鸡蛋 黄酒。
凤尾虾的做法：
1.将虾仁洗干净后处理好，待用，然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，将蛋清搅拌均匀
2.放入淀粉和盐，搅拌均匀，再放入虾仁包裹
3.然后将油倒入锅里，烧热之后放入虾仁
4.炸至金黄色就可以盛出，用底油爆香葱花，再倒入清汤，没有可以用清水代替
5.倒入黄酒，放入盐和味精，倒入水淀粉勾芡
6.最后放入虾仁翻炒均匀就可以盛出摆盘。
凤尾虾的做法贴心提示：
吃虾的时候千万别吃维生素C，而且也不要和猪肉一起吃，会影响健康。
蛋清不能和白糖、土豆以及豆浆一起吃。
相关问答
Q1: 凤尾虾怎么做呀？能简单讲讲吗？
A1: 当然可以啦！做凤尾虾其实挺简单的，你得买新鲜的虾，去壳留尾，然后用盐、胡椒粉腌一下，打一个鸡蛋，把虾裹上蛋液，再裹一层面包糠，热油锅，把虾放进去炸至金黄就OK啦！出锅后撒上点香草，味道会更棒哦！
Q2: 香草凤尾虾的做法有什么特别的地方吗？
A2: 哈哈，香草凤尾虾的特别之处就在于那个“香草”啦！除了普通的炸虾步骤，你在炸好后要撒上一些新鲜的香草，比如罗勒或者百里香，这样不仅能去腥增香，还能让虾的味道更清新，有些人还会在蛋液里加一点点香草精，这样炸出来的虾会更香哦！
Q3: 凤尾对虾是哪里的菜系啊？
A3: 凤尾对虾其实没有特定的菜系归属，它更像是一道融合菜，不过，如果你硬要给它找个“家”的话，它跟江浙一带的菜系比较接近，因为那边靠海，海鲜做得比较多，而且喜欢用香草提味，不过，现在这道菜在全国各地都很流行，大家都很喜欢它鲜美的口感和香草的清香。
Q4: 做凤尾虾有什么小技巧吗？
A4: 当然有啦！选虾很重要，一定要选新鲜的，这样炸出来才好吃，腌制的时候可以加点料酒，去腥效果更好，再一个，炸的时候油温不要太高，免得外面糊了里面还没熟，炸好后一定要沥干油，这样吃起来才不会太腻，掌握了这些小技巧，你也能做出餐厅级别的凤尾虾哦！
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